Feuille de chou du 26 novembre

Chers adhérents de l'amap légumes,
Voici quelques nouvelles du jardin... et du jardinier bien sûr !
Fini l'été ! Dans nos paniers, nous allons désormais trouver, en plus des carottes, salades et pommes de terre que nous avons déjà pu apprécier : choux de Bruxelles, patidous, betteraves, chou-rave, chou-fleur romanesco, brocolis, radis, etc. Pour les poireaux, il va falloir attendre un petit peu.
Pourquoi ? En dépit des bons soins d'Alex et des mots d'amour prodigués par les amapiens qui les ont plantés, puis désherbés, les poireaux ont subi l'attaque des teignes. Les larves ont creusé des galeries dans les feuilles pendant l'été afin de se faire un abri au coeur du poireau, où elles se transforment tranquillement en attendant l'hiver, avant de muer en papillon au printemps. Malgré un traitement au Bacillus thuringiensis (autorisé en agriculture bio : il s'agit d'une bactérie toxique pour certains insectes), l'attaque a été massive. Mais patience... car aux premières gelées, les chenilles devraient s'enfouir dans le sol. Les poireaux, eux, continueront à pousser, et d'ici 2 mois nous devrions avoir des poireaux sains, avec seulement les feuilles extérieures artistiquement trouées par les teignes !
Ces derniers temps, Alex s'est attaqué au nettoyage des plastiques des tunnels. Ceux-ci sont couverts d'une peinture blanche pour éviter un rayonnement trop important l'été. D'habitude, cette couche de peinture part avec la pluie. Mais cette année, il ne pleut pas... Donc il faut le faire à la main, sinon les plants sous serre ne reçoivent pas assez la chaleur du soleil et ne poussent pas bien.
Autre conséquence de cet automne estival : il a fait trop chaud sous les tunnels et les salades ont pourri. 2000 d'entre elles sont donc parties régaler les chevaux. Rassurez-vous, il en reste plein : laitues, batavias, frisées, scaroles, mâche...
Julien, qui était employé à plein temps, quittera le jardin mi-décembre. Du coup, Alex va restructurer son activité : avoir un employé coûte trop cher, il est trop endetté pour se le permettre. Il songe à arrêter de livrer l'association Mirepoix Chiche (il lui fournit 30 paniers à 11 euros une semaine sur deux, qui représentent 12 à 15% de son chiffre d'affaires annuel) et à se concentrer sur l'amap de la Barguillère et l'amap de Toulouse. Il va repenser totalement la production : faire moins de légumes d'été sous les tunnels (ex : tomates, aubergines...) afin d'y faire de la place pour les légumes d'hiver.
Il a réussi à absorber les dettes liées au gros coup de grêle du printemps (souvenez-vous, tous ses plants avaient été dévastés, il avait dû en racheter), mais le prix du panier ne couvre toujours pas les coûts totaux de production en raison de ses charges élevées, surtout du fait d'un fort endettement pour l'achat des terres. Alex vous présentera ses comptes lors de l'AG exceptionnelle dimanche 18 janvier (l'horaire vous sera communiqué prochainement). Cette AG vise à faire une extension aux contrats jusqu'à janvier 2016 afin de se caler ensuite sur l'année civile (ce qui évite au maraîcher de perdre des adhérents au début de l'été alors que c'est la plus forte période de production, comme c'était le cas jusqu'à présent avec une saison de juillet à juin). Votre présence à tous est souhaitable afin de pouvoir vous présenter le travail des producteurs, le nouveau fonctionnement de l'association, répondre à toutes vos questions, accueillir vos suggestions et les nouveaux adhérents, et partager un bon moment !
Comme chaque premier week-end du mois, samedi 6 décembre journée coup de main : les volontaires pourront aller aider Alexandre. Au programme : les semis en motte pour préparer le printemps 2015 ! Inscrivez-vous auprès d'Alex au 06 30 01 85 04 ou par mail.
Pour vous y rendre : allez jusqu'à Mirepoix, puis suivez la direction de Limoux. Juste après la traversée de Moulin-Neuf, tournez à gauche direction Seignalens. Vous apercevrez les tunnels peu après sur votre droite. Prévoyez le pique-nique, de l'eau, des bottes, des vêtements chauds.
Un petit rappel : il n'y aura pas de livraison de légumes les mercredis 24 et 31 décembre, mais un double panier sera fourni mercredi 17 décembre (la 2e non livraison passe dans les semaines de non livraison prévues au contrat).
N'hésitez pas à poser vos questions éventuelles par retour de mail, nous nous ferons un plaisir de vous répondre.

Amapement vôtre,
Delphine et Alex

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